1、红豆中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。红豆中所含有的蛋白质属于优质蛋白质，在食用后，被人体吸收率较高。并且红豆中所含有的脂肪成分很少。
2、红豆属于豆类食物，含有丰富的维生素B2，维生素B2在吸收后，对促进皮肤新陈代谢非常有好处。经常食用红豆可以提高皮肤对疾病的抵抗力。对预防皮肤疾病如皮炎等也有一定的作用。
3、红豆有稳定情绪的作用。
4、红豆有防治贫血的作用。
5、红豆有减肥的作用。
6、红豆有保护心脏的作用，对心肌功能有很好的维护作用。
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